早餐吃藕粉可以搭配以下食材：

　　1. 豆腐：將藕粉煮熟后，加入切塊的豆腐，增加口感和營養價值。

　　2. 蔬菜：可以加入切絲的黃瓜、胡蘿卜或者菠菜等蔬菜，增加新鮮感和口感。

　　3. 魚肉：加入魚肉片或者魚丸，增加蛋白質和鮮味。

　　4. 蛋類：加入打散的雞蛋，煮熟后攪拌均勻，增加蛋白質和口感。

　　5. 肉類：可以加入切絲的瘦肉或者煮熟的雞肉片，增加蛋白質和風味。

　　6. 香菜：撒上切碎的香菜提升口感和新鮮感。

　　7. 辣椒：喜歡辣味的話，可以加入適量的辣椒粉或者辣椒醬增加風味。

　　以上是一些常見的搭配建議，你可以根據個人口味和喜好進行調整。