蘿卜干咸菜的做法如下：

　　材料：

　　1. 新鮮的蘿卜

　　2. 鹽

　　步驟：

　　1. 將新鮮的蘿卜削皮并洗凈，然后切成薄片或者細條狀。

　　2. 將切好的蘿卜放入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。鹽的量根據個人口味可以適量增減。

　　3. 將蓋子蓋在碗上，放置一段時間，一般為2-3小時，使蘿卜吸收鹽分。

　　4. 將鹽腌過的蘿卜放在陽光下晾曬，至蘿卜表面微干即可。晾曬的時間根據天氣和溫度的不同會有所變化。

　　5. 晾曬好的蘿卜干可以用于炒菜或者泡水吃，口味酸辣可口。

　　溫馨提示：在晾曬過程中，要注意避免強烈的陽光直射，以免影響口感和口味。