
干槐花是一種常見的中國傳統食材,可以用來制作各種美味菜肴。以下是一種簡單的蒸槐花的做法,讓您享受到美味可口的干槐花。
材料:
- 干槐花 100克
- 蔥段 適量
- 姜片 適量
- 蒜末 適量
- 蠔油 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將干槐花用清水浸泡15分鐘,取出瀝干備用。
2. 準備一個適合蒸的容器,底部鋪上蔥段和姜片。
3. 將瀝干的槐花放入容器中,撒上適量的蒜末。
4. 在槐花上均勻地倒入一些生抽、料酒和食用油,再淋上一些蠔油。
5. 最后撒上適量的鹽,根據個人口味調整。
6. 將蒸鍋燒開,將容器放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸約15分鐘。
7. 蒸熟后取出,撒上一些蔥花和蒜末作為裝飾即可。
溫馨提示:
- 在蒸之前可以用開水燙一下干槐花,以去除苦味。
- 在蒸之前也可以用熱油炒一下槐花,增加香味。
- 蒸制時間可以根據個人口感調整,蒸至槐花變軟即可。
希望這個做法能夠幫助到您,祝您享受干槐花的美味!
