內蒙人做牛排的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

　　所需食材：

　　1. 牛排：適量

　　2. 鹽：適量

　　3. 黑胡椒粉：適量

　　4. 生姜：適量

　　5. 大蒜：適量

　　6. 生抽：適量

　　7. 料酒：適量

　　8. 紅酒：適量

　　9. 牛油/橄欖油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛排從冰箱中取出，稍微回溫至室溫。用廚房紙巾將牛排表面的水分擦干凈。

　　2. 將牛排兩面撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩均勻。

　　3. 生姜和大蒜切成末，放入碗中加入適量的生抽、料酒和紅酒，攪拌均勻。

　　4. 將牛排放入碗中，用刷子刷上腌料，腌制20分鐘至30分鐘。

　　5. 平底鍋加熱，加入適量的牛油/橄欖油，將牛排放入鍋中，煎制。每面煎制2-3分鐘至喜歡的熟度。

　　6. 炒鍋加熱，加入適量的牛油/橄欖油，放入腌制過的姜蒜腌汁，煮沸后關火。

　　7. 煎好的牛排放在盤子中，澆上煮汁即可享用。

　　這是一種簡單的內蒙人做牛排的做法，你可以根據個人口味和喜好調整調料的用量。