大蝦含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，以下是一種簡單又營養的大蝦做法：

　　材料：

　　- 大蝦

　　- 蒜蓉

　　- 紅辣椒

　　- 姜片

　　- 鹽

　　- 蠔油或豆瓣醬（口味可根據個人喜好選擇）

　　- 橄欖油或菜籽油

　　步驟：

　　1. 清洗大蝦，去掉蝦線。

　　2. 在鍋中加入適量的橄欖油或菜籽油，加熱至中火。

　　3. 加入蒜蓉、紅辣椒和姜片，炒至香味散發出來。

　　4. 加入大蝦，翻煮至變色。

　　5. 加入適量的鹽和蠔油（或豆瓣醬），繼續翻煮一會兒，直到大蝦變色，表面稍微焦黃。

　　6. 裝盤，即可享用。

　　這道菜簡單易做，可以保留大蝦的鮮嫩口感，同時添加了蒜蓉、紅辣椒和姜片的香氣，增加了菜品的風味。根據個人喜好，還可以添加一些其他的調料和蔬菜來豐富口味和營養。