蝦仁餃子可以搭配各種餡料來增加口感與味道。以下是幾種常見的搭配：

　　1. 蝦仁和韭菜餡：韭菜的清香和蝦仁的鮮甜相互融合，口感豐富。

　　2. 蝦仁和雞肉餡：雞肉的鮮嫩和蝦仁的鮮甜相得益彰，增加了肉質口感。

　　3. 蝦仁和豬肉餡：豬肉的香氣與蝦仁的鮮甜味道搭配，口感更加飽滿。

　　4. 蝦仁和蔬菜餡：可以選擇豆芽、胡蘿卜、香菇等蔬菜搭配蝦仁，增加了口感和營養。

　　5. 蝦仁和海鮮餡：可以選擇魷魚、蟹肉等海鮮搭配蝦仁，增加了海鮮的鮮美口感。

　　以上只是一些常見的搭配，你可以根據個人口味和喜好嘗試不同的組合。