五花肉燉土豆是一道非常經典的家常菜，下面是一個做法，讓你做出不膩的五花肉燉土豆。

　　材料:

　　- 五花肉塊，約500克

　　- 土豆，約2個

　　- 姜塊，3片

　　- 蔥段，適量

　　- 料酒，適量

　　- 生抽，適量

　　- 鹽，適量

　　- 白胡椒粉，適量

　　- 雞精，適量

　　- 水，適量

　　步驟:

　　1. 將五花肉塊切成適口大小的塊狀。

　　2. 熱鍋冷油，將五花肉塊放入鍋中煎至兩面金黃，這樣可以去腥和提升肉香味。

　　3. 加入姜塊和蔥段，煸炒出香味。

　　4. 加入適量的料酒，炒去腥味。

　　5. 加入足夠的水，水量可以稍微多一點，因為土豆會吸水。

　　6. 加入鹽、白胡椒粉和雞精，調味。

　　7. 把火調小，大概燉煮30分鐘。

　　8. 土豆去皮切塊，加入鍋中，再繼續燉煮15-20分鐘，直到土豆熟軟即可。

　　9. 最后加入適量的生抽提鮮，燉煮3-5分鐘即可關火。

　　10. 出鍋前可以用調味量少的生粉勾芡，使湯汁更濃稠。

　　這樣一道口感鮮嫩，不膩的五花肉燉土豆就做好啦！記得搭配米飯一起享用，更加美味哦。