炒油菜是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一種簡單又美味的炒油菜做法：

　　所需食材：

　　油菜：適量

　　大蒜：幾瓣

　　食用油：適量

　　鹽：適量

　　生抽：適量（可選）

　　做法步驟：

　　1. 油菜洗凈，瀝干水分，切成段。大蒜剁成蒜末備用。

　　2. 熱鍋涼油，待油溫升高后，放入蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入油菜段，大火快速翻炒。

　　4. 炒至油菜稍微變軟，加入適量鹽調味。如果喜歡口感更鮮美的，可以加入少許生抽。

　　5. 繼續翻炒均勻，至油菜完全熟透即可出鍋。

　　注意事項：

　　1. 炒油菜時要大火快炒，這樣可以保持油菜的鮮嫩口感和翠綠色澤。

　　2. 鹽的用量要適量，過多會影響口感，過少則味道不足。

　　3. 如果喜歡蒜香味更濃郁的，可以在煸炒蒜末時多放一些。

　　希望這個做法能幫到你，享受烹飪的樂趣，祝你炒出一盤美味的油菜！