要做出美味又營養(yǎng)的油菜湯，可以嘗試以下步驟：

　　材料：

　　- 油菜：適量

　　- 雞湯或蔬菜湯：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽和胡椒粉：適量

　　- 蠔油或醬油：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將油菜洗凈，去除底部堅(jiān)硬的部分，切成合適的大小。

　　2. 鍋中加入適量的油，加熱后放入蔥姜蒜，翻炒片刻釋放香味。

　　3. 加入雞湯或蔬菜湯，大火煮沸。

　　4. 將油菜放入鍋中，煮約3-5分鐘，直到變軟而仍然保持鮮綠色。不要過度煮熟，以保留其營養(yǎng)價(jià)值。

　　5. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。也可以加入少許蠔油或醬油增加風(fēng)味。

　　6. 繼續(xù)煮沸2-3分鐘，確保所有調(diào)味料均勻分布于油菜中。

　　7. 關(guān)火，將油菜湯盛入碗中，可以搭配米飯或面條食用。

　　這樣，一道美味又營養(yǎng)的油菜湯就做好了。油菜富含維生素A、C和纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高免疫力和維持健康。這道湯也適合搭配其他的蔬菜或肉類食材，增加口感和營養(yǎng)。