龍利魚的美味烹飪方法有很多種，以下為您推薦兩種：

　　方法一：龍利魚蒸粉絲

　　1. 將粉絲用冷水浸泡，備用。

　　2. 龍利魚切塊，注意不要切太小，否則容易碎。加入姜片、料酒，腌魚肉10分鐘。

　　3. 將蒜蓉、芝麻油、生抽、蠔油、鹽調成汁，待用。

　　4. 在碗底鋪上粉絲和金針菇，淋上一半的調料汁。

　　5. 把魚塊鋪在金針菇上面，倒上剩余的調料汁。

　　6. 蒸鍋大火燒開，將碗放入蒸鍋，蒸7分鐘，最后撒上蔥花和辣椒丁即可。

　　方法二：酸菜龍利魚

　　1. 龍利魚斜刀切片，加入料酒、胡椒粉、生姜、鹽、雞蛋清抓勻，再放兩勺生粉，腌制20分鐘。

　　2. 酸菜洗凈，擰干水分切碎。

　　3. 鍋燒熱放食用油，油燒熱后，加入姜、蒜片，爆香，下酸菜翻炒。酸菜用中火翻炒5分鐘。

　　4. 加水或高湯煮沸酸菜10分鐘后，適當加一點鹽，加一小勺糖提鮮。再將魚片一片一片地下入鍋中，平鋪在酸菜上面，不用翻動，煮5分鐘即可起鍋。

　　出血性疾病患者和肝硬化病人應謹慎食用龍利魚。在烹飪過程中，也可按照個人口味和需求適當調整做法。