牛蛙之所以什么都吃，主要是由于它們的生理特征和生存環境所決定的。

　　牛蛙是一種食肉動物，具有較廣的食性。它們主要以昆蟲和其他小型無脊椎動物為食，這些食物為它們提供了豐富的營養和能量。牛蛙的口腔結構使它們能夠迅速吞咽獵物，而無需咀嚼，這種高效的進食方式有助于它們更快地獲取食物和滿足生存需求。

　　牛蛙的生活環境也對其食性產生影響。它們通常生活在池塘、湖泊等水域中，這些地方的食物資源相對有限。為了生存，牛蛙需要不斷地尋找和進食各種可食用的生物，包括環節動物、節肢動物、軟體動物、魚類、兩棲類、爬蟲類和哺乳類等。這種廣泛的食性使它們能夠在不同的生態環境中生存和繁衍。

　　雖然牛蛙的食物范圍很廣，但它們也會根據自身的需求和生存環境進行選擇性進食。例如，在蝌蚪期間，它們主要以植物性食物為主，而成蛙階段則更傾向于捕食動物性食物。牛蛙在捕食過程中也會優先選擇數量較多、易于捕捉的獵物。

　　牛蛙的食性是由其生理特征和生存環境共同決定的。它們需要不斷地進食各種可食用的生物來維持生存和繁衍。