粉絲炒芹菜是一道家常菜，以下是其基本的做法：

　　1. 準備材料：芹菜、粉絲、肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、五香粉等。

　　2. 將粉絲提前泡軟，芹菜摘去葉子洗凈切成段，肉切成絲，蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，下肉絲煸炒至變色，加入蔥姜蒜末炒香。

　　4. 加入芹菜段翻炒至斷生，然后加入泡軟的粉絲翻炒均勻。

　　5. 加入適量的醬油、鹽和五香粉調味，繼續翻炒至粉絲熟透即可出鍋。

　　粉絲容易粘鍋，因此在炒制過程中要不斷地翻炒，以免糊底。根據個人口味可以適量增減調料用量。

　　以上就是粉絲炒芹菜的基本做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。