無糖炒栗子可以參照以下步驟進行：

　　1. 清洗栗子：準備好生栗子，用清水將其沖洗干凈。

　　2. 切栗子：洗凈后用刀在栗子的中間切開，注意不要用力過度以免切成兩半。如果想要更好的效果，可以使用開口器在栗子表面開一個十字口，沒有開口器的話，用小刀也可以。

　　3. 預處理栗子：將切好的栗子放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，將栗子蒸熟。蒸的效果會比煮的好，因為煮的話水分多，栗子殼會濕潤，不易剝開。

　　4. 炒栗子：準備一個鐵鍋，將蒸熟的栗子倒入鍋中，開小火并不停地翻炒。一定要保持小火并持續翻炒，以免糊鍋。一直翻炒到栗子的開口變大，輕輕一剝殼就自動脫落就可以出鍋了。

　　通過以上步驟就可以制作出無糖炒栗子，口感軟糯，而且方法簡單不需要烤箱，栗子殼也很容易剝開。在享用無糖炒栗子時，可以直接吃，或者搭配一些其他的健康小吃一起享用。

　　對于炒栗子的步驟可能因個人喜好和工具差異而有所不同，可以根據自己的需求和口味進行適當調整。同時也要注意安全，避免在炒栗子過程中被燙傷。