除去百合的苦味有幾種方法：

　　1. 剝皮：將新鮮百合剝去外皮，去除其中的苦味成分。

　　2. 泡水：將切好的百合放入清水中浸泡20分鐘左右，然后用清水沖洗幾次，將苦味溶出。

　　3. 焯水：將切好的百合放入沸水中焯水1-2分鐘，讓苦味溶出。然后撈起過冷水，去除焯水時產生的苦味。

　　4. 蒸煮：將切好的百合放入蒸鍋中蒸煮10-15分鐘，再用清水沖洗幾次，去除苦味。

　　5. 調味：在烹飪百合時，可以加入一些醬油、鹽、糖等調味料進行調味，減少苦味的敏感度。

　　選擇適合自己口味的方法進行處理，可以去除百合的苦味。