要讓冬天的蓮藕保存時間最長，可以采取以下措施：

　　1. 選擇新鮮的蓮藕：挑選無病蟲害、無劃傷和無軟爛的蓮藕，這樣能夠延長保存時間。

　　2. 剪掉藕須和葉子：蓮藕的藕須和葉子容易腐爛，可以將其剪掉，僅留下藕體。

　　3. 清洗干凈：用清水將蓮藕洗凈，去除泥土和雜質。

　　4. 防止受潮：將蓮藕晾干，保持干燥狀態，避免過度潮濕。

　　5. 包裹保鮮膜：將蓮藕包裹在保鮮膜中，這樣可以減少水分的蒸發和氧氣的進入，延長保存時間。

　　6. 存放在陰涼通風處：將蓮藕存放在陰涼通風的地方，不要暴露在陽光下，以避免藕體腐爛。

　　7. 定期檢查：定期檢查蓮藕的狀態，如有發黃、變軟或者出現腐爛的跡象，及時處理或者食用。

　　通過以上措施，可以延長冬天蓮藕的保存時間，保持其新鮮和營養。