鵪鶉蛋可以和許多食材一起炒，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蔬菜：例如豆芽、洋蔥、青椒、胡蘿卜等，搭配蔬菜可以增加口感和營養。

　　2. 肉類：例如瘦肉絲、火腿丁、培根等，搭配肉類可以增添香味和蛋白質。

　　3. 菌類：例如香菇、平菇、蘑菇等，搭配菌類可以增加口感和風味。

　　4. 海鮮：例如魚片、蝦仁、蟹柳等，搭配海鮮可以增添口感和蛋白質。

　　5. 豆制品：例如豆腐、豆皮等，搭配豆制品可以增加口感和植物蛋白質。

　　根據個人口味和喜好，還可以根據自己的喜好搭配其他食材，如金針菇、萵苣、芹菜、西蘭花等。