苦瓜排骨湯一般需要煮1個小時左右。將排骨放入開水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后沖洗干凈；接下來，將排骨和清水放入煲中，煮沸后撇去浮沫；將切好的苦瓜放入煲中，加入鹽和其他調味料，繼續煮沸；轉小火繼續煮約1小時，直到排骨熟爛，湯呈現濃稠的狀態。根據個人口感可以適當調整煮的時間。