要使牛肚燒得顏色好看，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備牛肚：將牛肚清洗干凈，去除內(nèi)部的雜質(zhì)和血塊。

　　2. 煮牛肚：將清洗好的牛肚放入沸水中煮沸，然后倒掉水，這樣可以去除牛肚的腥味。

　　3. 用調(diào)料處理：將煮沸后的牛肚切成薄片或塊狀，將其放入容器中，加入適量的鹽、料酒、生姜和大蔥，拌勻腌制15分鐘。

　　4. 煮燉：將腌制好的牛肚放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)至小火慢慢燉煮1-2小時(shí)，直至牛肚變得軟爛。

　　5. 調(diào)湯：在燉煮的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、醬油、五香粉、辣椒粉等，以增加牛肚的味道。

　　6. 切片：待牛肚煮爛后，取出晾涼，用刀將其切成均勻的薄片。

　　7. 燒炒：在炒鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜爆炒，再放入切好的牛肚片翻炒，使其均勻上色，最后加入適量的醬油和糖調(diào)味即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 牛肚煮燉的時(shí)間要視牛肚的大小和硬度而定，需根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷。

　　- 在燒炒過(guò)程中，火候要適中，以免牛肚過(guò)熟或糊底。

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的使用量，使燒牛肚的顏色和味道更加適合自己的喜好。