糙米蒸熟的時間比白米長，主要是因為糙米外層的麩皮和胚芽的存在。這些被保留下來的外殼部分使得水分更難滲透到米粒內部，導致糙米蒸熟的時間較長。

　　糙米中的纖維素含量較高，纖維素是一種無法被人體消化的碳水化合物。纖維素的存在增加了糙米的耐煮性，使其蒸熟時需要更長的時間。

　　要使糙米更容易蒸熟，可以嘗試以下方法：

　　1. 浸泡糙米：在蒸之前，將糙米浸泡一段時間，讓其吸收水分，從而縮短蒸煮時間。

　　2. 提前搗碎：將糙米預先搗碎或研磨成粉，可以使其吸水更多，更快蒸熟。

　　3. 使用高壓鍋：高壓鍋可以提供更高的溫度和壓力，加快糙米的蒸煮速度。

　　不同品牌或種類的糙米可能具有不同的蒸煮時間，根據具體情況進行調整，確保糙米能夠蒸熟而不過熟。