保存地瓜的關鍵是要提供一個干燥、通風和陰涼的環境。以下是一些常用的方法：

　　1. 懸掛保存：在通風良好的地方，將地瓜綁成捆，用繩子或者布條懸掛起來，避免地瓜相互接觸。

　　2. 架子保存：可以在地瓜上方搭建一個架子，將地瓜放在架子上，確保地瓜之間有足夠的空間，以便空氣流通。

　　3. 草墊保存：可以在地瓜下方鋪上一層干燥的草墊，草墊能夠吸收多余的濕氣，防止地瓜受潮。

　　4. 裸露保存：將地瓜放在通風良好的地方，避免地瓜與水接觸，而且不與其他食物放在一起。

　　5. 硫磺熏蒸：使用硫磺熏蒸地瓜可以延長其保鮮期。將地瓜放入密封袋中，加入一小塊硫磺，并將袋子密封。保持幾小時后取出，***晾干后存放。

　　無論哪種方法，都要定期檢查，如果有任何跡象表明地瓜開始腐爛，應立即處理。