制作半成品牛肉的方法如下：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 2勺醬油

　　- 1勺料酒

　　- 1茶匙白胡椒粉

　　- 1個蔥，切段

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1片姜，切片

　　- 2勺糖

　　- 1勺鹽

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成適當大小的塊狀，放入鍋中，加入足夠的水。煮沸后，撇去浮沫，然后將牛肉撈出，用清水沖洗干凈備用。

　　2. 在一個大碗中，將醬油、料酒、白胡椒粉、蔥段、大蒜碎、姜片、糖和鹽混合成腌制汁。將牛肉放入碗中，用腌制汁腌制30分鐘至1小時。

　　3. 取出腌制好的牛肉，將其放在烤架上，盡量保持牛肉均勻分布。預熱烤箱至180攝氏度。

　　4. 將烤架放入烤箱中，烤制15-20分鐘，或者直到牛肉呈金黃色和熟透。翻轉一次以確保兩面都烤制均勻。

　　5. 取出牛肉，讓其冷卻。你可以切成適當大小的塊狀或者切成薄片，然后用保鮮膜包裹保存在冰箱中。

　　至此，你就制作完成了半成品牛肉。你可以在炒菜、煮面或者做火鍋時使用。