啤酒燒牛肉是一道美味的菜肴，下面是一種制作方法：

　　食材：

　　牛肉

　　啤酒

　　胡蘿卜

　　洋蔥

　　生姜

　　大蒜

　　食用油

　　醬油

　　胡椒粉

　　番茄醬

　　精鹽

　　白糖

　　味精

　　步驟：

　　1. 將胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。洋蔥洗凈切塊。姜洗凈切片。蒜洗凈拍松。

　　2. 牛肉洗凈切成小塊，用沸水焯后撈出，放入涼水中洗去浮沫。

　　3. 往鍋內倒油，燒熱后放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒。燒開后放入胡蘿卜、胡椒粉、精鹽、味精。

　　4. 最后將所有食材和湯汁倒入砂鍋，用小火燉30分鐘即可。

　　注意事項：

　　1. 牛肉需要先用沸水焯一下，這樣可以去除血水和腥味，使牛肉更加干凈。

　　2. 燉牛肉時，用啤酒代替水，可以使牛肉更加鮮嫩。

　　3. 在燉煮過程中，各種調料的用量可以根據個人口味進行調整。

　　以上是一種啤酒燒牛肉的制作方法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。祝您烹飪愉快！