鱔魚之所以價格較高，有以下幾個原因：

　　1. 稀有性：鱔魚是淡水魚類中的一種，在一些地區很難找到。尤其是特定品種的鱔魚，如日本的天然吳郭魚（即日本鰻鱺），由于數量有限，因此價格會更高。

　　2. 繁殖困難：鱔魚的繁殖過程相對復雜，需要特定的環境和條件。這使得大規模養殖鱔魚變得困難，導致其供應量較少，進而推高了價格。

　　3. 功效與口感：鱔魚富含蛋白質、維生素和礦物質，被認為有助于滋補身體和提高免疫力。鱔魚的肉質鮮嫩，并具有特殊的口感，深受一些人的喜愛，這也增加了其市場需求，推動了價格上漲。

　　4. 運輸和儲存成本：由于鱔魚屬于活魚，運輸和儲存過程中需要額外的保鮮措施，增加了成本。這也會使得鱔魚的價格相對較高。

　　鱔魚之所以貴是由于它們的稀有性、繁殖困難、功效與口感以及運輸和儲存成本等因素的綜合影響。