1. 備料準備：主料選新鮮排骨500克，斬成3-4厘米小段；藥材配天麻20-30克（約2根）、百合干20-30克，天麻需用軟毛刷刷凈表面泥土后浸泡2小時至軟化，百合干提前30分鐘用清水泡發至舒展；輔料準備生姜3-5片、枸杞10克；調味料用食鹽3-5克、雞精2克，可備5毫升白醋促進鈣質析出。若追求湯色更清亮，建議用礦泉水或過濾水（硬度低于150mg/L）。

　　2. 排骨預處理：將排骨段冷水入鍋，水量需完全沒過食材，大火煮沸后持續撇除浮沫3-5分鐘，直至血水完全析出、湯面無雜質。撈出排骨用溫水沖洗干凈，避免殘留血沫影響湯品口感，此步驟可有效去除腥味。

　　3. 燉煮流程：砂鍋中倒入處理好的排骨、天麻片、姜片，加水至食材高度的3倍（約2000毫升），滴入白醋后大火煮沸，立即轉小火保持微沸狀態（90-95℃）。燉煮30分鐘后，天麻素等活性成分充分釋放，此時加入泡發的百合與枸杞，繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。全程需注意火候控制，避免高溫導致蛋白質過度凝結影響湯色。

　　4. 調味收尾：起鍋前5分鐘加入食鹽與雞精，攪拌至完全溶解后關火燜5分鐘，讓調味料均勻滲透。若想提升風味，可撒少許蔥花點綴。此湯適合肝陽上亢型頭痛、失眠多夢者飲用，但需注意：天麻避免與御風草根同食，yun婦、哺乳期女性及低血壓患者需遵醫囑；脾胃虛寒者建議減少天麻用量，術后恢復期患者慎食。