
新鮮天麻燉排骨,這道傳統藥膳,不僅味道鮮美,更蘊含著豐富的滋補功效。天麻,自古便是中醫推崇的草本精華,與排骨一同慢燉,其藥效與肉香完美融合,成為秋冬季節里不可多得的滋補佳品。

天麻以其獨特的鎮靜安神、祛風通絡之效聞名。與排骨同燉,能有效緩解現代人因生活節奏快、壓力大而常出現的頭痛、眩暈等癥狀。天麻中的活性成分還能促進血液循環,對于改善睡眠質量、增強記憶力有著積極作用。
排骨,作為優質的蛋白質來源,不僅富含易于人體吸收的氨基酸,還含有豐富的鈣質與磷質,對于強筋健骨、促進生長發育大有裨益。與天麻搭配,既增強了藥膳的營養價值,又使得口感更為豐富,老少皆宜。
新鮮天麻燉排骨還能在一定程度上調節人體免疫力,增強體質,對于預防感冒、提升身體抵抗力有著不可忽視的作用。其溫和而不燥的滋補特性,使得這道菜成為四季皆宜的養生美食。
新鮮天麻燉排骨不僅是一道美味佳肴,更是集安神、通絡、強身于一體的滋補圣品。在享受美食的還能收獲健康與安寧,實為現代人忙碌生活中的一抹溫馨關懷。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
