熱干方便面是一道經典的湖北特色面食，下面是制作熱干方便面的步驟：

　　材料：

　　- 方便面

　　- 熱干菜（也叫豆干）

　　- 蔥姜蒜末

　　- 青紅椒末

　　- 醬油

　　- 醋

　　- 辣椒油

　　- 鹽

　　- 雞精

　　步驟：

　　1. 將方便面煮熟，撈出備用。

　　2. 準備一個平底鍋，倒入適量的油，加熱。

　　3. 加入蔥姜蒜末炒香。

　　4. 加入熱干菜和青紅椒末繼續翻炒一會兒，使其散發出香味。

　　5. 加入醬油、醋、辣椒油、鹽和雞精，翻炒均勻。

　　6. 將煮好的方便面加入鍋中，翻炒均勻，使所有的調料充分包裹在面條上。

　　7. 炒勻后，可以嘗一下味道，按自己的口味適量調整鹽和辣椒油的量。

　　8. 炒好的熱干方便面盛出，可以撒上一些蔥花作為裝飾。

　　熱干方便面制作簡單，口感辣香可口，是一道美味的小吃。根據個人口味喜好，可以添加一些其他配料，比如炒黃豆、炒花生等。