要將小麥變成面粉，可以按照以下步驟進行：

　　1. 收獲小麥：在小麥成熟后，使用鐮刀或收割機將小麥收割下來。

　　2. 清理小麥：將收割下來的小麥放在晾曬臺或曬場上，晾曬一段時間以去除多余的水分和雜質。

　　3. 打谷小麥：將曬干的小麥放入打谷機或者手工使用木棍打擊，將小麥穎果與秸稈分開。

　　4. 預烘小麥：將打谷后的小麥放在曬場上或烘干機中進行預烘，以進一步降低小麥的水分含量。

　　5. 磨制小麥：使用磨粉機將預烘好的小麥磨成面粉。磨的過程中可能需要多次過濾，以去除雜質和調整面粉的細度。

　　6. 保存面粉：將磨好的面粉存放在干燥、通風的容器中，以防止潮濕和變質。

　　這樣就完成了將小麥變成面粉的過程。可以使用這些面粉制作面包、蛋糕等食物。