洋蔥木耳皮蛋涼拌是一道簡單又美味的涼菜。下面是制作步驟：
材料：
- 1個洋蔥
- 一小把木耳
- 2個皮蛋
- 適量的醋、生抽和鹽
- 適量的蔥花和香菜
步驟：
1. 洋蔥去皮后切成絲，放入大碗中，加入適量的醋浸泡10分鐘，這樣可以去除洋蔥的辣味。
2. 木耳提前用溫水泡發(fā)至軟后，洗凈切成絲，放入碗中備用。
3. 皮蛋剝殼后切成小塊，和木耳一起放入碗中。
4. 加入適量的生抽和鹽，根據個人口味調整。
5. 拌勻后放入冰箱冷藏10分鐘，讓味道更入味。
6. 涼拌前，撒上適量的蔥花和香菜，提升口感和香氣。
7. 涼拌后即可享用。
溫馨提示：可以根據個人口味添加適量的辣椒油或者花椒粉，增加辣味和風味。
內脂豆腐與皮蛋的結合，是一道色香味俱全的家常美味。將內脂豆腐輕輕倒出，切成均勻小塊，盡量保持其完整性。遵循以上竅門，制作出的內脂豆腐皮蛋不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴。
