豬蹄和豬肘子是豬的兩個(gè)部位，形態(tài)、位置和用途上有所不同，下面是它們的區(qū)別：

　　1. 形態(tài)差異：豬蹄是豬的腳部，呈半圓形，由骨骼和肉組成，外表光滑，肉質(zhì)韌勁；豬肘子是豬的前腿關(guān)節(jié)部位，呈三角形狀，由骨骼和肉組成，外表有皮膚覆蓋，肉質(zhì)也相對(duì)韌勁。

　　2. 位置不同：豬蹄位于豬的后腿部分，與豬腿的連接處。豬肘子位于豬的前腿部分，與豬腿的連接處。

　　3. 烹飪用途差異：由于豬蹄和豬肘子的肉質(zhì)較為韌勁，適合慢燉或燉煮。豬蹄通常用于制作紅燒豬蹄、豬腳醋等菜肴，也可以用于熬制高湯。豬肘子常用于制作紅燒豬肘子、豬肘骨湯等菜肴。

　　豬蹄和豬肘子在形態(tài)、位置和用途上有所不同，但它們都是豬的美食部位，可制作多種美味的菜肴。