要想榨菜炒得好吃一點，可以嘗試以下幾個方法：

　　1. 提前處理：先將榨菜泡水，去除過多的鹽分和辣味，然后用清水沖洗幾次，使其變得口感更好。

　　2. 配料搭配：可以將榨菜與其他食材搭配在一起炒，如豬肉絲、雞肉片、豆腐塊等，增加口感和營養價值。

　　3. 烹飪技巧：炒榨菜時要迅速翻炒，保持高溫和快速炒制，以保持榨菜的鮮嫩口感。

　　4. 調味品選擇：可根據個人口味加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調味品，提升榨菜的味道。

　　5. 口感調整：如果喜歡更加脆口的榨菜，可以在最后加入少許生粉水或淀粉水勾芡，使其更加口感好。

　　記住在炒榨菜時不要過分加熱，以免損失其原本的營養和口感。