要做好吃的鐵板方便面，可以按照以下步驟：

　　1. 準備材料：鐵板方便面、蔬菜（如洋蔥、胡蘿卜、青菜等）、雞蛋、調料（如生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉等）。

　　2. 將方便面煮熟，撈出備用。

　　3. 熱鍋燒油，將蔬菜炒熟，放入調料調味。

　　4. 鍋中加熱油，打入一個雞蛋，快速攪拌炒熟。

　　5. 將煮熟的方便面倒入鍋中，攪拌均勻。

　　6. 加入炒好的蔬菜，再次翻炒均勻。

　　7. 加入適量的調料，根據個人口味確定調味品的比例。

　　8. 繼續翻炒至面食均勻受熱。

　　9. 將炒好的鐵板方便面盛出，可以撒上蔥花或者香菜增加口感和香氣。

　　10. 完成，可以享用美味的鐵板方便面了。