五花肉燉土豆燉冬瓜是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面是制作的步驟：

　　1. 準備材料：五花肉適量、土豆適量、冬瓜適量、蔥姜蒜適量。

　　2. 將五花肉切成小塊，用開水焯水去掉血水，撈出備用。

　　3. 土豆和冬瓜分別去皮、洗凈，切成塊狀備用。

　　4. 熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香。

　　5. 加入五花肉塊煸炒，翻炒至肉塊變色。

　　6. 加入適量的料酒，煮一會兒去腥味。

　　7. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，把肉塊全部淹沒。

　　8. 加入適量的生抽、鹽，調味并煮開。

　　9. 加入土豆塊，煮至土豆變軟爛。

　　10. 最后加入冬瓜塊，繼續煮5分鐘左右，冬瓜熟透即可。

　　11. 關火前可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他調料。

　　12. 裝盤，撒上蔥花作為裝飾即可。

　　燉好的五花肉燉土豆燉冬瓜菜品色香味俱佳，五花肉肥瘦相間，口感鮮嫩，土豆和冬瓜的入口綿軟，湯汁鮮美，營養豐富，非常適合作為一道家常菜品享用。