牛奶和酸奶都可以有助于養胃，但在不同情況下可能有不同的效果。

　　牛奶對于胃酸分泌過多、胃炎患者來說，有一定的緩解作用，可以起到保護胃黏膜的作用，并且富含蛋白質、鈣質等營養物質，有助于胃黏膜的修復。但對于胃酸分泌較少、消化功能較弱的人來說，攝入過多的牛奶可能會引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

　　酸奶具有促進胃腸蠕動、改善腸道菌群和消化功能的作用，有助于改善胃腸道的健康狀況。酸奶中含有一定的益生菌，可以調節腸道菌群平衡，增強免疫力，改善消化吸收功能。酸奶中的乳酸菌還能分解乳糖，減少對乳糖不耐受的人產生腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

　　牛奶適合胃酸分泌過多、胃炎等胃酸相關疾病的人群，而酸奶適合改善腸道菌群、消化功能不良的人群。但對于個體差異較大的人來說，應根據自身情況選擇適合自己的食物。如果有胃腸道相關問題，建議在醫生或營養師的指導下進行飲食調理。