以下是一些纖維素含量較高的蔬菜：

　　1. 芹菜：每100克芹菜含2.1克纖維素。

　　2. 菠菜：每100克菠菜含2.2克纖維素。

　　3. 卷心菜：每100克卷心菜含2.5克纖維素。

　　4. 豆芽菜：每100克豆芽菜含1.7克纖維素。

　　5. 胡蘿卜：每100克胡蘿卜含2.8克纖維素。

　　6. 豌豆：每100克豌豆含5.5克纖維素。

　　7. 黃豆：每100克黃豆含9克纖維素。

　　8. 綠豆：每100克綠豆含7.1克纖維素。

　　9. 紅薯：每100克紅薯含2.5克纖維素。

　　10. 茄子：每100克茄子含2.5克纖維素。

　　這些蔬菜富含纖維素，有助于促進消化系統的健康，提供飽腹感，并有助于控制體重、調節血糖和膽固醇水平。