炒榛子的方法如下：

　　1. 準備榛子：選擇新鮮的榛子，去掉外殼。

　　2. 熱鍋加油：在平底鍋或炒鍋中加入少量植物油，如食用油或橄欖油，用中小火加熱。

　　3. 加入榛子：當鍋中的油熱了，將榛子倒入鍋中。攪拌榛子，讓它們均勻沾上油。

　　4. 炒熟榛子：保持中小火，不停地攪拌榛子，以免烤焦。炒榛子大約需要5-7分鐘的時間，或者直到它們變得金黃色和香氣四溢。

　　5. 整開榛子：將炒熟的榛子倒入平坦的工作臺上，用廚房紙巾或者毛巾輕輕擦拭榛子，以去除多余的油份和表面污垢。

　　6. 完全冷卻：讓榛子完全冷卻后，即可食用或存放在密封容器中保存。

　　注意事項：

　　- 炒榛子時要注意火候，避免過度炒糊。

　　- 炒榛子時不要關離開，要時刻攪拌以免烤焦。

　　- 榛子在炒熟后，如果還有些微濕，可以繼續用中小火炒至干燥。

　　通過以上步驟，你可以炒熟并整開榛子，讓它們更加美味可口。