
要做熟咸鴨蛋黃,需要準備新鮮的咸鴨蛋。下面是一種常用的方法:
1. 先將咸鴨蛋清洗干凈,用刀背輕輕敲打鴨蛋殼的一側,然后用手指插入刀口處輕輕擴大裂紋。
2. 當裂紋擴大后,將插入刀口處的手指慢慢旋轉,將鴨蛋殼的一部分剝開,露出蛋黃。
3. 將蛋黃輕輕挖出,放在一個碗里備用。
4. 將蛋黃用清水洗凈,去除表面的鹽分。
5. 準備一個小鍋,加入足夠的水,然后將蛋黃放入鍋中。
6. 將鍋置于火上,用中小火煮沸后再繼續煮5-6分鐘。這樣可以讓蛋黃煮熟但不會太硬。
7. 將煮熟的蛋黃撈出,放入涼水中冷卻一會兒,然后用紙巾擦干水分。
現在,你的咸鴨蛋黃已經做熟了,可以食用或用于烹飪中。煮咸鴨蛋黃的時間可以根據個人口味調整,如果喜歡更硬的蛋黃,可以多煮幾分鐘。

4.將煮熟的南瓜塊用湯匙壓碎成泥狀,煮至水分幾乎蒸發完。5.加入咸鴨蛋蛋黃和蛋白碎炒均勻,再加入適量的鹽和雞精調味。6.炒勻后即可出鍋,裝盤享用。希望你能喜歡這道美味的南瓜咸鴨蛋黃!
