要煮出不粘殼的白煮雞蛋，可以采取以下步驟：

　　1. 準(zhǔn)備冷水：先將雞蛋放入鍋中，加入足夠的冷水，水面要能蓋過雞蛋。

　　2. 加熱水：將鍋放在爐子上，開小火加熱，待水開始沸騰后再繼續(xù)煮沸1分鐘。

　　3. 關(guān)火燜蛋：熄火后，蓋上鍋蓋，讓雞蛋在熱水中燜煮，燜煮時間可以根據(jù)個人口味決定。一般情況下，燜煮時間為10-12分鐘。

　　4. 冷卻：將雞蛋撈出放入冷開水中，或者用刀輕輕敲擊雞蛋殼，然后將其浸泡在冷水中，這樣可以幫助雞蛋更容易去殼。

　　5. 去殼：在冷水中浸泡一段時間后，用手輕輕揉搓雞蛋，使蛋殼外面的薄膜破裂，然后開始去殼。可以從雞蛋的較圓的一端開始去殼，也可以輕輕敲擊雞蛋的兩端，然后將其放在手心中滾動，去除蛋殼。

　　注意事項：

　　- 使用新鮮的雞蛋可以更容易煮出不粘殼的效果。

　　- 熱水煮沸前，加入一些食鹽或白醋也可以幫助減少雞蛋破裂的可能。

　　- 雞蛋可以提前從冰箱中取出，以適應(yīng)室溫后再進(jìn)行煮沸，這樣也可以減少破裂的風(fēng)險。