要將蕓豆曬干保存，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇合適的天氣：選擇一個晴朗、干燥的天氣，以便將蕓豆***曬干。

　　2. 清洗蕓豆：將蕓豆洗凈，去除污垢和雜質(zhì)。

　　3. 抖散蕓豆：將洗凈的蕓豆均勻地鋪在干凈的表面上，用手輕輕抖散蕓豆，以防其粘連在一起。

　　4. 擺放在通風(fēng)處：將蕓豆擺放在通風(fēng)良好的地方，如室外曬臺或有通風(fēng)的室內(nèi)區(qū)域。確保蕓豆能夠受到充足的陽光照射和空氣流通。

　　5. 定期翻動：蕓豆在曬干的過程中，要定期翻動，以確保每一面都能受到均勻的曬干。

　　6. 晾干至脆硬：蕓豆曬干所需的時間會因天氣、濕度和豆子的大小而有所不同。通常需要在陽光下曬干3-4天，直到蕓豆變得脆硬。

　　7. 儲存在干燥處：將已經(jīng)曬干的蕓豆存放在干燥、清潔的容器中，如密封罐或塑料袋，并放在陰涼、干燥的地方保存。

　　存放的環(huán)境一定要干燥避免潮濕，以防霉變。保存期限一般為6個月至1年，建議在新的豆子來臨前盡快使用。