要曬好魚干，需要經過以下步驟：

　　1. 準備魚：選擇新鮮的魚，是有肉質較好的魚類，如鱸魚、鰻魚等，并去除內臟和魚鱗。

　　2. 清洗魚：用清水***清洗魚身，確保去除魚身上的血跡和污垢。

　　3. 腌制魚：將魚放入腌漬液中腌制，可使用鹽、糖、醬油等調味料，按照個人口味加入適量的調料。腌漬時間可根據魚的大小和厚度決定，一般為2-4小時。

　　4. 晾干：將腌制好的魚放在通風的地方晾干，是在陽光下晾曬。曬干的過程可能需要幾天到幾周的時間，要注意避免受潮和蟲害。

　　5. 翻轉：在晾干的過程中，每天要翻轉一次魚，以確保魚干均勻曬干。

　　6. 完全晾干：魚完全晾干后，將其放在干燥通風的地方儲存，可用干燥劑來保持干燥。

　　盡量避免在潮濕或多雨的天氣曬魚干，以免影響品質。注意不要使用太多的鹽和調味料，以免魚肉變得過咸。