椒鹽黑豆是一道簡單又美味的家常菜，下面是制作椒鹽黑豆的步驟：

　　材料：

　　- 250克黑豆

　　- 適量植物油

　　- 適量鹽

　　- 適量花椒粉

　　- 適量辣椒粉

　　步驟：

　　1. 將黑豆用清水浸泡4-6小時，然后瀝干備用。

　　2. 將黑豆放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，然后轉小火煮約1小時，直到豆子變軟熟。

　　3. 取出煮熟的黑豆，瀝干水分。

　　4. 在炒鍋中加入適量的植物油，燒熱后將煮熟的黑豆放入鍋中翻炒。

　　5. 炒豆時，可以根據個人口味適量添加鹽、花椒粉和辣椒粉，炒至豆子均勻上色即可。

　　6. 關火后繼續翻炒一會，待椒鹽黑豆稍微冷卻后即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 黑豆在炒制過程中要保持中小火，以免炒焦。

　　- 豆子煮熟后要充分瀝干，否則容易出現水蒸氣，影響炒制效果。