蒸蛋清是一道簡單且健康的菜肴，以下是一種制作蒸蛋清的簡易方法：

　　材料：

　　- 雞蛋清：3個

　　- 溫水：150毫升

　　- 鹽：適量

　　- 蔥花或其他調味料：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將雞蛋打入碗中，倒入溫水，然后用筷子或打蛋器攪拌均勻。

　　2. 在蛋液中加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　3. 可選步驟：可以在蛋液中加入蔥花或其他調味料，以增加口味。

　　4. 將蛋液過濾，去除其中的蛋白膜，以獲得更加細膩的口感。

　　5. 將蛋液倒入蒸盤中，用保鮮膜或蓋子蓋好。

　　6. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘，或直到蛋液凝固。

　　7. 取出蒸好的蛋清，撒上蔥花或其他調味料進行裝飾，即可食用。

　　蒸蛋清的口味比較淡，可以根據個人口味調整鹽的用量，也可以搭配其他調味料或蘸料進行搭配食用。