粗糧是指未經過加工和精磨的谷物，如糙米、全麥面粉、玉米、小米等。相比于精細加工的主食，粗糧含有更豐富的纖維、維生素和礦物質，對人體健康有益。過度依賴粗糧食用，也可能帶來一些風險和危害，具體包括以下幾點：

　　1. 營養不均衡：粗糧中的蛋白質、脂肪和某些關鍵的營養素含量相對較低，如缺乏某些必需氨基酸和維生素。過度依賴粗糧，可能導致營養不均衡，影響身體健康。

　　2. 消化不良：粗糧中的纖維含量較高，可以促進腸蠕動和便秘的改善，但過量攝入纖維可能導致消化不良、腹瀉等問題，尤其對于消化系統較弱的人群來說。

　　3. 能量過剩：粗糧含有較多的膳食纖維，以及相對較低的碳水化合物含量。如果主食完全由粗糧取代，可能導致攝入過多的膳食纖維，從而導致能量過剩，增加發胖的風險。

　　4. 缺乏維生素B1：粗糧中的谷糠（外殼）層含有抗營養物質硫胺素酶，會分解維生素B1，導致粗糧中維生素B1含量較低。長期攝入過多的粗糧，可能導致維生素B1的攝入不足，引發維生素B1缺乏癥。

　　過度依賴粗糧食用可能導致營養不均衡、消化不良、能量過剩和維生素B1缺乏等問題。建議在飲食中適度攝入粗糧，并保持與其他主食的均衡搭配，以確保獲得全面的營養。