以下是制作小米飯的一些竅門，可以讓小米飯更加好吃：
1. 提前泡發小米：將小米提前用清水浸泡4-6小時，使小米吸足水分，可以煮出更加飽滿的口感。
2. 加入配料：可以根據個人喜好，加入一些配料提升口味，比如切碎的蔥姜蒜、香菇、胡蘿卜丁、豌豆等，增添口感和味道。
3. 控制水量：煮小米飯時，加水的量要適當，過多會導致煮糊，過少會導致米粒粘連。以泡發后小米的2倍水量為宜。
4. 煮開前加鹽：在小米飯煮開之前，可以提前在鍋里加入適量的鹽，讓鹽分充分溶解，提升整體口感。
5. 使用高壓鍋：如果有條件，可以使用高壓鍋來煮小米飯，這樣可以更快更均勻地煮熟小米，還能保留更多的營養物質。
6. 慢慢煮熟：小米飯煮的時間要長一些，讓小米充分膨脹，口感更好�？梢韵扔么蠡鹬蠓校俎D小火慢慢煮熟，最后燜一會兒。
7. 充分休息：煮好的小米飯，可以先放置一段時間，讓米粒充分吸收水分，口感更加飽滿。
以上是一些制作小米飯的竅門，希望對你有幫助！
