清蒸新鮮帶魚是一道簡單又美味的菜品。以下是一種制作方法：

　　材料：

　　- 新鮮帶魚 1-2條

　　- 姜 適量

　　- 蔥 適量

　　- 料酒 1湯匙

　　- 食鹽 適量

　　- 清雞湯 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將帶魚剖成上下兩片，去除鱗片和內臟，洗凈，切成適當大小的段。

　　2. 姜切成絲，蔥切成蔥花備用。

　　3. 在帶魚肉上撒上少量料酒，用手輕輕按摩均勻，腌制10分鐘。

　　4. 在蒸鍋中加入適量的清雞湯，將蒸鍋加熱至水開。

　　5. 將腌制好的帶魚肉放入蒸鍋中，撒上姜絲和蔥花。

　　6. 蓋上鍋蓋，用大火蒸8-10分鐘，或者直到帶魚肉變白即可。

　　7. 蒸熟后，將帶魚肉放入盤中，撒上少量食鹽和食用油，再撒上一些蔥花即可。

　　這樣制作出的清蒸新鮮帶魚口感鮮嫩，汁水鮮美，香氣撲鼻，是一道非常美味的健康菜品。