生核桃煲湯是一道養生美味的湯品，以下是一種做法：

　　材料：

　　- 生核桃 10-15個

　　- 黃秧白肉鴨 1只（去骨切塊）

　　- 陳皮 適量

　　- 生姜 適量（切片）

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將生核桃放入熱水中焯水，煮沸后撈出，用刀刮去外層的黑色皮，再用清水洗凈備用。

　　2. 黃秧白肉鴨切塊，用開水焯水去血水，隔水沖洗凈備用。

　　3. 熱鍋加入適量的料酒，放入鴨肉塊煸炒片刻，去腥。

　　4. 將焯水、煸炒過的鴨肉塊倒入煲湯鍋中，加入清水，水量約蓋過材料。

　　5. 加入生姜片、陳皮，蓋上鍋蓋，用大火煮沸后轉小火燉煮1.5-2小時。

　　6. 燉煮期間，將處理好的生核桃放入鍋中，繼續燉煮30分鐘至1小時，直到核桃變軟。

　　7. 加入適量的鹽和雞精調味，煮沸后即可關火。

　　溫馨提示：

　　- 煲湯時選用黃秧白肉鴨，可以使湯更為鮮美。

　　- 煲湯時間可以根據個人口感調整，燉煮時間長一些可以使湯更濃郁。

　　- 根據個人口味，可以適量加入其他調味料，如枸杞、紅棗等，增加湯的口感和營養價值。