多余的熟蛋黃可以用來制作各種美食，以下是一些常見的用途：

　　1. 做蛋黃醬或蛋黃醬是一種由蛋黃、醬油、醋和橄欖油等材料制成的調味醬，可以搭配各種食物，如蔬菜、海鮮、飯團等。

　　2. 制作蛋黃糊或蛋黃酥，將蛋黃和面粉攪拌均勻，可以制成各種糕點、餅干或面點。

　　3. 做蛋黃冰淇淋或蛋黃布丁，將蛋黃與牛奶、糖和香草等原料混合攪拌后冷凍，可以制成美味的甜品。

　　4. 加入糖和黃油，制作黃油曲奇餅干，或是作為蛋糕或面包的餡料。

　　5. 用蛋黃涂抹在烤制的面包、餅干或蛋糕上，增加口感和味道。

　　多余的熟蛋黃可以用來制作各種美食，可以根據個人喜好選擇適合的用途。