米線和餛飩都是中國傳統的美食，它們的消化性質因個人體質和食用方式而異。米線和餛飩都是易消化的食物。

　　米線是用米粉制成的，米粉主要由淀粉組成，容易被胃部分解和吸收。米線的口感柔軟，不會造成胃部負擔，容易被消化。

　　餛飩則是由面粉皮包裹餡料而成，面粉含有大量的淀粉，消化起來可能相對比較慢。但餡料通常是由蔬菜、肉類等制成，也是易于消化的食材。

　　米線和餛飩都屬于易消化的食物，但具體消化情況還是因人而異。如果您有特殊的消化問題或飲食限制，請咨詢醫生或營養師的建議。