在南方地區，5月份適合種植一些耐熱、耐濕的蔬菜。以下是一些適合在南方地區種植的蔬菜：

　　1. 茄子：南方氣候適宜茄子的生長，可以在5月份種植。

　　2. 辣椒：辣椒也是南方地區的主要蔬菜之一，5月份可以開始種植。

　　3. 黃瓜：黃瓜喜歡溫暖濕潤的氣候，可以在5月份開始種植。

　　4. 豆角：豆角是一種喜溫植物，適合在南方地區種植，可以在5月份播種。

　　5. 草莓：草莓也是南方地區適合種植的水果，可以在5月份種植。

　　6. 青菜：一些耐熱的青菜如空心菜、萵苣、生菜等，也適合在南方地區種植，可以在5月份種植。

　　南方地區的氣候變化較大，不同地區的種植時間可能會有所不同，根據當地氣候和土壤條件來確定種植時間。