油麥菜的烹飪時間取決于您想要的熟度和用途。通常，煮油麥菜只需幾分鐘即可熟透。以下是一些常見的烹飪方法及其大約所需的時間：

　　1. 燒煮法：將油麥菜放入沸水中，煮沸后煮1-3分鐘，直到變軟且顏色變亮綠。

　　2. 炒煮法：在炒鍋中加熱油，將油麥菜放入炒鍋中翻炒2-3分鐘，直到變軟且顏色變亮綠。

　　無論您選擇哪種烹飪方法，只要油麥菜變軟、顏色變亮綠即可視為煮熟。記得不要過度煮熟，以免導致油麥菜變得過于軟爛。