蓮藕是一種植物的地下莖，不是根。它屬于睡蓮科蓮屬植物，地下莖長得像胡蘿卜，通常被稱為藕。藕的主要功能是儲存植物的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，并幫助植物繁殖。根則是植物的一部分，主要負(fù)責(zé)吸收水分和礦物質(zhì)，并提供支撐和固定植物的功能。蓮藕的地下莖與根部功能上還是有所差異的。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹(jǐn)慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負(fù)擔(dān)。
